Erythritol Granule 30-60 Mesh NON-GMO
CAS No.:149-32-6
Ubang Ngalan: Erythritol
MF: C4H10O4
Dapit sa Sinugdanan: Shandong, China
Type: Mga sweetener
Brand Ngalan: Fuyang
Panagway: Puti nga kristal nga powder
Katam-is: 70% katam-is sa sucrose
Kinaiya: ubos nga kaloriya, ubos nga glycemic
Aplikasyon: Pagpuli sa asukal
Solubility: Sayon matunaw sa tubig
Sertipikasyon: BRC, Kosher, Halal
Kaputli: 100% Erythritol
MOQ: 1MT
Panguna nga mga Katungdanan
1. Ubos nga kaloriya: ang caloric nga kantidad sa Meso-Erythritol kay 0.2Kcal/g, halos zero.
2. Taas nga pagkamatugtanon: Ang pagtugot sa tawo sa Meso-Erythritol maoy 0.8 gramos kada kilo sa gibug-aton sa lawas, mas taas kay sa xylitol, lactose alcohol, ug maltitol.Tungod kay ang Meso-Erythritol adunay gamay nga gibug-aton sa molekula ug gamay nga pagsuyup, ug kasagaran nga gipagawas pinaagi sa ihi, sa ingon malikayan ang kalibanga nga gipahinabo sa hyperosmosis, ug utot tungod sa pag-ferment sa bakterya sa tinai.
3. Ubos nga katam-is: ang katam-is sa Meso-Erythritol mga 60%--70% sa sucrose.Kini adunay bugnaw nga lami, lunsay nga lami, ug walay post-bitter nga lami.Mahimo kini nga ikombinar sa taas nga sweetener aron mapugngan ang dili maayo nga lami sa ubang mga high sweeteners.
4. Taas nga kalig-on: Ang Meso-Erythritolis lig-on kaayo sa acid ug kainit, adunay taas nga acid ug alkali nga pagsukol, dili madunot ug mausab ubos sa 200 degrees nga temperatura, ug dili mausab ang kolor tungod sa reaksyon sa Maillard.
5. Taas nga dissolution heat: kung ang Meso-Erythritol matunaw sa tubig, kini adunay endothermic nga epekto.Ang natunaw nga kainit mao ang 97.4KJ/KG, nga mas taas kay sa dextrose ug sorbitol.Kini adunay usa ka bugnaw nga pagbati kon kan-on.
6. Sa 25 ℃, ang solubility sa Meso-Erythritol kay 37% (W/W).Uban sa pagtaas sa temperatura, ang solubility sa Meso-Erythritol motaas, ug kini dali nga mag-kristal sa kristal, nga angay alang sa mga pagkaon nga nanginahanglan og sucrose nga lami, sama sa tsokolate ug asukal sa lamesa.
7. Ubos nga hygroscopicity: Meso-Erythritolis kaayo sayon sa crystallize, apan kini dili mosuhop sa kaumog sa 90% humidity palibot, ug kini mao ang sayon nga madugmok ngadto sa powder.Mahimo kining gamiton sa ibabaw sa pagkaon aron dili madaot ang pagkaon pinaagi sa pagsuyop sa umog.
8. Ang Meso-Erythritol masuhop pinaagi sa gamay nga tinai ug mosulod sa dugo, apan dili hinungdan sa pagbag-o sa asukal sa dugo ug dili apil sa glycometabolism, nga gipagawas pinaagi sa kidney.Kini angay alang sa mga tawo nga adunay diabetes ug hyperglycemia.Dili kini mag-ferment sa colon, makalikay sa dili komportable sa tiyan.
9. Dili hinungdan sa ngipon caries, Meso-Erythritol dili gigamit sa oral bakterya, mao nga kini dili og acid nga mga butang nga makadaot sa ngipon, nga mosangpot sa dental caries, ug likway sa pagtubo sa oral bakterya, sa ingon pagdula sa usa ka papel sa pagpanalipod sa. sa ngipon.
Mga aplikasyon
1. Mga ilimnon: Zero calorie, low calorie nga mga ilimnon
- Ang Meso-Erythritol nagdugang sa katam-is, gibag-on ug lubrication sa ilimnon samtang gipakunhod ang kapaitan.Kini usab nagtabon sa ubang mga baho ug nagpalambo sa lami sa ilimnon.
- Ang Meso-Erythritol mahimong gamiton isip usa ka makarepresko nga powder nga ilimnon, tungod kay ang Meso-Erythritol mosuhop sa daghang kainit kung matunaw, nga hinungdan sa bugnaw nga bation sa baba.
- Ang Meso-Erythritol makapauswag sa kombinasyon sa mga molekula sa ethanol ug tubig sa solusyon, ug ang mga ilimnong makahubog makapakunhod sa sensory stimulation sa baho ug alkohol, ug epektibong makapauswag sa kalidad sa bino ug bino.
- Ang Meso-Erythritol klaro nga makapaayo sa dili maayo nga baho sa kinuha sa tanum, collagen, protina, peptide ug uban pang mga sangkap.
2. Mga pagkaon sa panaderya
- Ang mga linuto nga produkto gamit ang Meso-Erythritol adunay mas maayo nga structural tightness ug softness, lain-laing oral solubility ug maliputon nga mga kalainan sa kolor kay sa mga naggamit sa sucrose isip hilaw nga materyal.
- Ang Meso-Erythritol nga gigamit sa linuto nga mga pagkaon mas maayo nga pulbos o kristal nga adunay gamay nga gidak-on sa partikulo (<200um).Ang pino nga mga partikulo naghatag sa produkto sa usa ka hapsay, lingin nga texture ug pagbati sa baba.
3. Mga cake ug biskwit
- Alang sa mga produkto sa cake, ang pagdugang sa Meso-Erythritol makapakunhod sa mga kaloriya sa labing menos 30 porsyento nga wala’y negatibo nga epekto.
- Sa bug-at nga asukar ug bug-at nga mantika nga cake ug espongha nga cake, ang Meso-Erythritol ug maltitol mahimong magamit sa hingpit nga pag-ilis sa sucrose, nga makahimo og ubos nga asukar ug walay mga produkto sa asukal nga adunay maayong lami, ug usab adunay maayo nga estante sa kinabuhi.
- Ang mga produkto nga naggamit sa Meso-Erythritol makapalugway sa estante sa kinabuhi.Ang Meso-Erythritol nagpugong sa pagtubo sa microbial sa mga linuto nga produkto.
- Ang Meso-Erythritol makapadayon sa kabag-o ug kahumok sa produkto, tungod sa maayo kaayo nga mga kabtangan sa pagpadayon sa tubig.Ang pagdugang sa 10% nga Meso-Erythritol sa mga biskwit mahimong malampuson nga makapauswag sa kalig-on ug kinabuhi sa estante sa maong mga produkto.
- Ang humok ug gahi nga sandwich biscuit mahimo usab nga mogamit sa usa ka sinagol nga Meso-Erythritol ug maltitol aron ilisan ang sucrose.Ang paggamit sa Meso-Erythritol kauban ang sucrose sa gahi nga biskwit nagresulta sa usa ka dako nga pagkunhod sa kaloriya.
4. Pagpuno sa pagkaon
- Ang Meso-Erythritol gidugang sa jam sa prutas aron mapalambo ang natural nga lami sa prutas.
- Ang pagdugang sa Meso-Erythritol sa cream icing (tibuuk nga tambok) dili lamang makapakunhod sa kaloriya apan naghatag usab ug makapalagsik nga lami.Kung ang Meso-Erythritol, maltitol ug aspartame gigamit nga dungan, ang kantidad sa enerhiya mahimong makunhuran sa hapit 50%.
- Cream: Idugang ang Meso-Erythritol nga adunay maayong partikulo nga gidak-on nga hapit 60% sa produkto, pagpakunhod sa kaloriya, pagdala sa bugnaw nga lami, pagpahuyang sa tambok nga humok nga lami, paghimo sa produkto nga adunay mga bentaha sa bugnaw ug makaparepresko.Kung itandi sa naandan nga sucrose fat type baking nga mga produkto, ang mga produkto nga naggamit sa Meso-Erythritol adunay mas taas nga estante sa kinabuhi.
5. Mga kendi ug mga confection
- Ang Meso-Erythritol kaylap nga gigamit sa paghimo sa usa ka halapad nga mga maayong kalidad nga confectionery, nga adunay parehas nga texture ug estante sa kinabuhi sa tradisyonal nga mga produkto.Tungod kay ang Meso-Erythritol dali nga madugmok ug dili mosuhop sa kaumog, ang confectionery adunay maayo nga kalig-on sa pagtipig bisan sa ilawom sa taas nga humidity, ug mapuslanon sa kahimsog sa ngipon nga wala’y hinungdan nga mga caries sa ngipon.
- Ang paghimo og humok nga kendi nga adunay Meso-Erythritol makahatag og taas nga lebel sa crystallization, apan ang kombinasyon nga ubos sa 40% erythritol ug 75% nga konsentrasyon sa maltitol liquid naghatag og maayong pagkontrol sa crystallization.
- Ang paggamit sa Meso-Erythritol sa peppermint candies makatabang sa pagbaton og maayo nga makapabugnaw nga lami.
- Para sa ubo drop, Meso-Erythritol idugang sa ubo drop sa pagkuha sa usa ka ubos nga calorific bili, anti-karies produkto.Ang usa ka sinagol nga Meso-Erythritol, lactose ug crystalline maltitol mahimong gamiton aron mapulihan ang tradisyonal nga sucrose sa paghimo og cough syrup.Dugang pa sa ubos nga kaloriya ug makapabugnaw nga epekto niini, ang Meso-Erythritol usab adunay maayo nga texture ug ubos nga hygroscopic nga wala sa lactose ug crystalline maltitol.
- Ang pagdugang sa Meso-Erythritol isip filler sa rock sugar naghatag niini og nindot nga makapabugnaw nga lami.Dugang pa, ang paspas nga crystallization rate sa Meso-Erythritol naghimo nga ang asukal sa bato mahimo nga dali ug dali sa usa ka anhydrous nga palibot, ug ang ingon nga asukal sa bato mahimo usab nga adunay usa ka maayo nga estante sa kinabuhi sa usa ka uga ug wala maputos nga palibot.
6. Chewing gum
- Ang Meso-Erythritol angayan isip usa ka tam-is nga materyal alang sa chewing gum tungod kay kini dali nga madugmok og gamay ug adunay ubos nga hygroscopic properties.Dugang pa, ang lagos bugnaw sa baba, ubos sa kaloriya ug dili karies, mao nga kini magamit sa paghimo sa "maayong ngipon" nga gum.
- Sa gum coating, ang labing maayo nga coating kasagaran 40% Meso-Erythritol inubanan sa ubang hydroxyl compounds, sama sa sorbitol ug maltitol.Ang Meso-Erythritol makatabang nga makakuha og taas nga resistensya sa kaumog, bugnaw nga lami, mas maayo nga chewability ug suporta kaysa xylitol.Kung adunay sapaw sa Meso-Erythritol, kini makatabang sa pagpamubo sa 30% nga oras sa crystallization.
7. Mga pagkaong tsokolate ug tsokolate
- Ang Meso-Erythritol gihulagway pinaagi sa maayo nga thermal stability ug ubos nga hygroscopicity, ug mahimong operahan sa usa ka palibot nga labaw sa 80 ℃ aron mub-an ang oras sa pagproseso.
- Tungod kay ang tsokolate nga adunay Meso-Erythritol nanginahanglan mas taas nga temperatura sa produksiyon kaysa naandan nga tsokolate, gipasiugda niini ang paghimo sa lami.
- Ang Meso-Erythritol dali nga makapuli sa sucrose sa Chocolate ug makunhuran ang kusog nga 34%.Naghatag usab kini og tsokolate og bugnaw ug dili-cariyos nga lami.
- Ang ubos nga hygroscopicity sa Meso-Erythritol makatabang sa pagbuntog sa frosting sa paghimo og chocolate.
8. Fondant
- Ang Meso-Erythritol mao lamang ang pangpatam-is sa tanang polyols nga magamit sa pagprodyus og sugar-free fondant.Kini dili lamang adunay usa ka makapahimuot nga bugnaw nga lami, apan usab adunay usa ka makapahimuot nga panagway, nga adunay maayo nga pagkamakanunayon ug maayo nga pagtipig.
- Ang fondant nga hinimo gikan sa Meso-Erythritol adunay maayo nga kalig-on tungod sa ubos nga nahabilin nga sulud sa tubig ug kalihokan sa tubig.Ang produkto nagpamenos sa kaloriya sa mga 65%.
